Brokoli çorbası

Brokoli Çorbası

Brokoli bitkisinden hoşlanmayanlar için bu faydalı sebzeyi biraz daha lezzetli hale getirmek için çeşitli yollar var.İşte o tariflerden biri…

Malzemeler:

-500 gr brokoli
-2 taze patates
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-3 taze soğan
-2 diş sarımsak
-5 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
-Yarım demet dereotu
-Tuz
-Karabiber

Hazırlanışı:

Taze soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın. Zar şeklinde doğrayıp bir kapta soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın. Dereotunu temizleyip kıyın.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun. Patatesleri süzüp tencerenin içine ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun. Brokoli, sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Dereotunu temizleyip kıyın. Karışımı ocaktan alın. Blender’le püre haline gelinceye kadar ezin. Servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine dereotu serpiştirin. Taze nane yaprağı ile süsleyip sıcak servis yapın.

Alternatif olarak üzerine pul biberle yağ da gezdirebilirsiniz.

Kaynak:www.lezzet.com.tr