Kuskuslu Ve Ispanaklı Somon

Malzemeler
  • 4 parça somon
  • 2 tüketmek kaşığı soya sosu
  • 4 tüketmek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Kuskus pilavı açısından
  • 1.5 su bardağı kuskus
  • 1 soğan
  • 1 albiber
  • Yarım demet ıspanak
  • 4 tüketmek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Tuz, karabiber

Tarif
  • Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın.
  • Ispanakları yıkayıp doğrayın.
  • Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın.
  • Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın.
  • Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın.
  • Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun.
  • Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi açısından kenarda bekletin.
  • Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın.
  • Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın.
  • En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu açısından tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin.
  • Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın.