Hakkımda

Uzm. Dyt. Nur Özdağ, Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olmuş, ardından aynı üniversitede Beslenme ve Diyetetik alanında yüksek lisans eğitimini tamamlayarak Uzman Diyetisyen unvanını almıştır. Akademik eğitimi boyunca klinik beslenme, obezite, diyabet, metabolik hastalıklar ve davranış değişikliği üzerine yoğunlaşmış; mezuniyetinin ardından da mesleki gelişimini yaşam boyu öğrenme anlayışıyla sürdürmeyi ilke edinmiştir.

 

Meslek hayatı boyunca bireysel beslenme danışmanlığı, ağırlık yönetimi, diyabet yönetimi ve kurumsal beslenme danışmanlığı alanlarında çalışmalar yürüten Özdağ, bilimsel doğruluk, etik yaklaşım ve sürdürülebilir yaşam tarzı değişikliğini mesleki yaklaşımının temel prensipleri olarak benimsemektedir.

 

14 yaşında Tip 1 diyabet tanısı alması, yıllar içerisinde diyabet alanına duyduğu ilginin ve bu alandaki uzmanlaşma isteğinin şekillenmesinde önemli bir rol oynamıştır. Kendi yaşam deneyimini akademik bilgi ve klinik tecrübesiyle birleştirerek, danışanlarına yalnızca bilimsel değil aynı zamanda uygulanabilir ve gerçek yaşam odaklı çözümler sunmayı amaçlamaktadır.

 

Kurucusu olduğu D&D Diyabet ve Diyet®, bilimsel temelli, kişiye özel ve sürdürülebilir beslenme yaklaşımını merkeze alan; diyabet yönetimi, ağırlık yönetimi ve sağlıklı yaşam alanlarında uzmanlaşmış bir danışmanlık markasıdır. Özdağ, bu marka çatısı altında bireysel beslenme danışmanlığı, karbonhidrat sayımı eğitimleri, Tip 1 ve Tip 2 diyabet yönetimi, insülin direnci, reaktif hipoglisemi, gebelikte beslenme, sporcu beslenmesi ve kurumsal beslenme danışmanlığı hizmetleri sunmaktadır. Özellikle karbonhidrat sayımı, sürekli glukoz ölçüm sistemleri (CGM) ve diyabet teknolojileri üzerine geliştirdiği eğitim programlarıyla diyabetli bireylerin hastalık yönetiminde daha bilinçli ve bağımsız olmalarına katkı sağlamayı hedeflemektedir.

 

Mesleki gelişimini sürekli eğitim anlayışıyla sürdüren Özdağ; antropometrik değerlendirme yöntemleri, obezite ve metabolik cerrahi, prebiyotik ve probiyotikler, pediatrik beslenme, geriatri beslenmesi, diyabet teknolojileri ve klinik beslenme alanlarında çok sayıda eğitim programına, sempozyuma ve kongreye katılmıştır. Ayrıca Londra’da aldığı İngilizce eğitimiyle uluslararası mesleki gelişimine katkı sağlamıştır.

 

Bilimsel gelişmeleri yakından takip eden Özdağ; başta American Diabetes Association (ADA) ve European Association for the Study of Diabetes (EASD) olmak üzere uluslararası kılavuzları ve alanın önde gelen bilimsel yayınlarını düzenli olarak takip etmekte, güncel kanıtları klinik uygulamalarına entegre etmektedir. 59. ve 62. Ulusal Diyabet, Metabolizma ve Beslenme Hastalıkları Kongreleri başta olmak üzere çok sayıda ulusal bilimsel toplantıya katılmış; 2026 yılında düzenlenen 62. Ulusal Diyabet, Metabolizma ve Beslenme Hastalıkları Kongresi’nde “Tip 1 Diyabetli Bireylerde 8–12 Haftalık Bireyselleştirilmiş Tıbbi Beslenme Tedavisi Sonrası CGM Metriklerinde Değişim: 14 Olguluk Retrospektif Gözlemsel Çalışma” başlıklı araştırması poster bildiri olarak kabul edilip, burs almaya hak kazanmıştır.

 

Klinik çalışmalarının yanı sıra akademik ve mesleki eğitim faaliyetlerinde de aktif rol alan Özdağ; Bahçeşehir Üniversitesi, Okan Üniversitesi ve İstanbul Aydın Üniversitesi başta olmak üzere çeşitli yükseköğretim kurumlarında konuk eğitmen olarak yer almış, diyabet yönetimi, beslenme, glisemik indeks, porsiyon kontrolü ve güncel beslenme yaklaşımları üzerine eğitimler vermiştir. Aynı zamanda kurumsal şirketlere yönelik sağlıklı yaşam ve beslenme eğitimleri düzenlemekte, multidisipliner projelerde görev almakta ve sağlık profesyonelleriyle iş birlikleri yürütmektedir.

 

Bilimsel bilginin toplumla paylaşılmasının koruyucu sağlık hizmetlerinin önemli bir parçası olduğuna inanan Özdağ, sosyal medya platformlarında ürettiği bilimsel içeriklerle geniş kitlelere ulaşmakta; beslenme ve diyabet alanındaki güncel gelişmeleri güvenilir, anlaşılır ve uygulanabilir bir dille aktarmaktadır.

 

Çalışmalarını İstanbul Bağdat Caddesi’nde bulunan danışmanlık ofisinde ve çevrim içi platformlar üzerinden sürdürmektedir. Uzun vadeli hedefi; beslenme bilimi ve diyabet alanında ulusal ve uluslararası projeler geliştirmek, sağlık profesyonellerine yönelik eğitim programları hazırlamak ve bilimsel bilginin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlayarak toplum sağlığını desteklemektir.